학력
미국 University of Hawaii (박사) 세종대학교 식품공학과 (석사) 세종대학교 생명식품공학부 식품공학과 (학사)
주요경력
2020. 1. - 2022. 1. University of Hawaii 박사후 연구원 2022. 2. - 2022. 8. North Dakota State University 박사후 연구원
연구분야
전자기장 기반 식품 과냉각/냉동 저장 압출성형공정을 이용한 식물성 대체육 제조 컴퓨터 시물레이션을 활용한 식품가공 공정 해석 및 최적화
강의과목
2학년 1학기 식품물리화학 2학년 2학기 식품공학1 3학년 1학기 식품공학2 3학년 2학기 식품물성평가론 일반대학원 식품공학특론, 최신식품공학기술 산업대학원 식품공학특론